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Titre :
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Les produits laitiers, faux amis pour la vie (2014)
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Auteurs :
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Rachel Mulot, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (808, 06/2014)
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Article :
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p.10-15
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Note générale :
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Bibliographie, statistiques, webographie.
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Descripteurs :
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allergie
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nutrition
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produit laitier
/
santé publique
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Résumé :
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Enquête sur la question de la nocivité du lait pour l'organisme : responsable d'allergies qui touchent un nombre croissant de personnes, peu efficace contre l'ostéoporose, déclencheur de diabète de type 2, implication dans certains cancers. Nécessité de varier les sources de calcium et de consommer des produits laitiers transformés.
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