Péneau Caroline.
« Quand la Bretagne mise sur ses algues »
in Ca m'intéresse, 414 (08/2015), p.22-25.
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Titre :
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Quand la Bretagne mise sur ses algues (2015)
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Auteurs :
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Caroline Péneau, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Ca m'intéresse (414, 08/2015)
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Article :
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p.22-25
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Descripteurs :
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algue
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Mots-clés:
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marché sectoriel
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Résumé :
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Reportage consacré à l'industrie des algues en Bretagne : l'utilisation d'algues dans l'alimentation, dans l'industrie textile, dans la fabrication de médicaments ; les propriétés texturantes des algues ; les autres utilisations possibles ; la production et la culture d'algues en France ; enjeux et perspectives.
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