Delaby Marie-Noëlle.
« Comment bien profiter des marinades de l'été ? »
in Sciences et avenir, 821 (07/2015), p.72-73.
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Titre :
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Comment bien profiter des marinades de l'été ? (2015)
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Auteurs :
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Marie-Noëlle Delaby, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (821, 07/2015)
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Article :
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p.72-73
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Note générale :
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Lexique.
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Descripteurs :
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préparation des repas
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Mots-clés:
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alimentation (nutrition)
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Résumé :
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Le point sur l'intérêt des marinades dans l'alimentation : le principe et les ingrédients utilisés ; les apports nutritionnels ; les précautions à prendre pour les marinades crues. Encadré : des conseils pour limiter le risque des contaminations.
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