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Bibliothèque nationale de France (BnF) |
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Les paysans ont une alimentation fragile, pas toujours suffisante et composée essentiellement de pain, en dehors des périodes de famine où les légumes voire les herbes sauvages sont consommées. Le régime alimentaire des paysans varie tout au lon[...]Exemplaires
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L'art culinaire à l'époque médiévale chez les riches et la fabrication des repas chez les pauvres. Les mets les plus appréciés en fonction des époques. De très nombreuses reproductions de peintures, gravures et autres illustrations d'époque médi[...]Exemplaires
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Les fêtes gourmandes, les banquets et festins dans les châteaux médiévaux : l'ordre des mets, les bonnes manières, le service à table notamment le service du vin et l'exemple du fameux banquet du Faisan tenu à Lille en 1454.Exemplaires
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Au-delà des prohibitions religieuses, il est des aliments qu'on ne consomme habituellement pas au Moyen Age. On croit que toutes les épices sont originaires d'Orient ou d'Inde, régions réputées proches du paradis terrestre. Dans un univers que l[...]Exemplaires
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Au Moyen Age, l'Eglise chrétienne encadre la quasi-totalité de la population du royaume de France. Le jeûne est fort ancien dans le christianisme, le poisson est nourriture d'abstinence. Il y a de longues périodes de privations. Échapper au carê[...]Exemplaires
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Au Moyen Age tout aliment est aussi médicament : les régimes alimentaires conseillés en fonction de "l'humeur" de la personne (sanguin, flegmatique...). Que manger pour conserver ou retrouver la santé.Exemplaires
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Les repas médiévaux, composition et déroulement. Le rituel du service à table chez les seigneurs et les moines, la manière de consommer les aliments. De très nombreuses reproductions de peintures, gravures et autres illustrations d'époque médiévale.Exemplaires
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L'évolution du marché de la presse depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale en France : le déclin de la presse politique, la réussite de la presse quotidienne d'information, la crise de la presse quotidienne nationale dans les années 1970 et [...]Exemplaires
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L'évolution du secteur de la presse française depuis les années 1970 : la crise des grands quotidiens populaires, les acquisitions du groupe Hersant, la grève au "Parisien libéré", les aides publiques et l'intervention de groupes étrangers, la c[...]Exemplaires
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La presse face à la concurrence et la banalisation de l'information à l'heure du numérique : les raisons économiques des difficultés des éditeurs de presse écrite, la fin de la suprématie des journaux, les autres sources d'information, la défian[...]Exemplaires
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Les évolutions du journalisme et de la presse à l'heure du numérique : les versions multimédias des journaux et magazines adaptées à la tablette numérique d'Apple, la presse sur Internet, l'importance de l'audience des différents modes de consom[...]Exemplaires
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Vidéo sur la construction par Nadar d'un gigantesque ballon appelé Le Géant au 19e siècle : la société qu'il crée pour mener à bien ce projet ; la communication organisée autour du projet ; les caractéristiques du Géant ; sa première ascension ;[...]Exemplaires
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Sélection de reproduction de tableaux ou de photographies commentées représentant les lieux où vécut Marcel Proust et où se déroulent des épisodes de sa suite romanesque intitulée "A la recherche du temps perdu" : les Champs-Elysées et son jardi[...]Exemplaires
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Panorama de la carrière journalistique de George Sand, femme de lettres du 19e siècle, entre 1831 et 1876 : sa relation avec la presse ; son engagement politique ; son activité journalistique et ses publications littéraires.Exemplaires
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Création en 1666 de l'Académie des Sciences qui donne un pouvoir scientifique et un prestige aux rois de France. Estampe du 18e siècle représentant l'Académie.Exemplaires
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