Chauveau Loïc.
« Le saumon d'élevage joue son va-tout »
in Sciences et avenir, 805 (03/2014), p.60-63.
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Titre :
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Le saumon d'élevage joue son va-tout (03/2014)
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Auteurs :
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Loïc Chauveau, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (805, 03/2014)
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Article :
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p.60-63
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Note générale :
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Schémas, statistiques.
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Descripteurs :
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aquaculture
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Mots-clés:
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saumon (poisson)
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Résumé :
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Enquête sur la production aquacole de saumon, notamment en Norvège : problèmes de la salmoniculture ; avancées dans la lutte biologique contre les poux de mer, parasite du saumon ; problème de la densité par cage de poissons ; diminution des dioxines dans la chair des poissons ; solutions proposées pour nourrir les saumons. Encadrés : techniques pour lutter contre les poux de mer ; le label ASC ; expérimentation de nouvelles fermes associant élevage de saumons, de coquillages et d’algues.
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