Laystary Emilie.
« La fabrication d'une pizza surgelée »
in Okapi, 968 (15 novembre 2013), p.18-19.
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Titre :
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La fabrication d'une pizza surgelée (2013)
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Auteurs :
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Emilie Laystary, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Okapi (968, 15 novembre 2013)
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Article :
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p.18-19
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Descripteurs :
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aliment surgelé
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Résumé :
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Schéma commenté présentant les étapes de la fabrication d'une pizza surgelée : préparation de la pâte ; introduction de la sauce tomate ; étalage de fromage ou de produit de substitution ; introduction des ingrédients ; cuisson, surgélation et livraison.
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