Estival Laurence.
« Trop de viande nuit à la planète »
in Alternatives économiques. Hors-série, 098 (10/2013), p.84-85.
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Titre :
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Trop de viande nuit à la planète (10/2013)
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Auteurs :
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Laurence Estival, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Alternatives économiques. Hors-série (098, 10/2013)
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Article :
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p.84-85
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Note générale :
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Carte.
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Descripteurs :
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produit carné
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Mots-clés:
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alimentation (nutrition)
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Résumé :
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Analyse de données chiffrées sur les conséquences d'une augmentation de la consommation de viande : la consommation mondiale de viande, la consommation en Chine, les surfaces agricoles pour l'alimentation des animaux, les enjeux futurs de l'accroissement de la demande.
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