Delaby Marie-Noëlle.
« Réussir sa pause déjeuner »
in Sciences et avenir, 799 (09/2013), p.70-72.
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Titre :
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Réussir sa pause déjeuner (09/2013)
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Auteurs :
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Marie-Noëlle Delaby, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (799, 09/2013)
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Article :
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p.70-72
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Note générale :
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Statistiques.
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Descripteurs :
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comportement alimentaire
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restauration rapide
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Résumé :
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Enquête sur la pause méridienne et le mode d’alimentation qui l’accompagne en France : importance de la restauration rapide ; la pause déjeuner associée à la notion de plaisir ; nécessité de panacher son menu. Etude comparative de 4 propositions de restauration rapide : le sandwich, les sushis, le hamburger et la salade de pâtes.
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