Lima Pedro.
« Ils élèvent des insectes pour nos assiettes »
in Ca m'intéresse, 390 (08/2013), p.22-25.
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Titre :
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Ils élèvent des insectes pour nos assiettes (08/2013)
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Auteurs :
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Pedro Lima, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Ca m'intéresse (390, 08/2013)
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Article :
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p.22-25
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Descripteurs :
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aliment
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élevage
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insecte
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Résumé :
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Reportage sur l'élevage industriel d'insectes comestibles dans une entreprise de Haute-Garonne : méthode d'élevage ; types d'insectes élevés ; conditions de commercialisation des insectes ; historique de la consommation d’insectes par l’homme ; intérêts diététiques, économiques et environnementaux de la consommation d'insectes (ou entomophagie) ; autres exemples de projets de production d'insectes.
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