Cazanove Marie de.
« Faut-il se méfier du contenu de nos assiettes ? »
in Okapi, 959 (01 juin 2013), p.20-22.
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Titre :
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Faut-il se méfier du contenu de nos assiettes ? (2013)
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Auteurs :
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Marie de Cazanove, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Okapi (959, 01 juin 2013)
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Article :
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p.20-22
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Descripteurs :
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aliment
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hygiène alimentaire
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Mots-clés:
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alimentation (nutrition)
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Résumé :
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Le point sur la qualité de produits alimentaires : rappel des scandales alimentaires de 2012 et 2013 ; changements des modes de consommation ; contrôle de la chaîne alimentaire et traçabilité ; raisons de la présence de produits chimiques dans l'alimentation ; alternative avec l'alimentation biologique ; nécessité de réformer l'agriculture ou de changer ses habitudes alimentaires. Encadrés : chiffres sur l'alimentation ; témoignages d'adolescents.
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