|
Résumé :
|
Dossier sur les aliments consommés en France et leur origine. Carte et statistiques commentées sur les produits alimentaires importés en France. Conseils de nutritionnistes pour bien choisir les produits frais (fruits, légumes, viande, œufs, lait et poisson) ; les meilleurs sur le plan nutritionnel. Carences en micronutriments possibles si l'on adopte un régime sans viandes, poissons, fruits de mer, œufs et produits laitiers ; solutions de remplacement pour maintenir un équilibre alimentaire. Enquête sur la vente de produits alimentaires en circuit court.
|
