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Titre :
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Qu'apportent les emballages alimentaires innovants ? (2013)
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Auteurs :
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Marie-Noëlle Delaby, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (793, 03/2013)
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Article :
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p.42-43
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Note générale :
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Bibliographie, lexique, statistiques.
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Descripteurs :
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hygiène alimentaire
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industrie agroalimentaire
/
innovation technologique
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Mots-clés:
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technique de conditionnement
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Résumé :
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Enquête sur les emballages intelligents : leur capacité à réagir à l'environnement, à s'adapter au mode de cuisson, leur biodégradabilité ; témoignage de l'experte Nathalie Machetot sur les dangers de l'absence d'emballage sur les produits frais.
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