Sender Eléna.
« Food Lab, ceux qui dissèquent nos assiettes »
in Sciences et avenir, 792 (02/2013), p.8-12.
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Titre :
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Food Lab, ceux qui dissèquent nos assiettes (2013)
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Auteurs :
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Eléna Sender, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (792, 02/2013)
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Article :
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p.8-12
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Note générale :
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Statistiques, webographie.
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Descripteurs :
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Etats-Unis
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hygiène alimentaire
/
laboratoire de recherche
/
nutrition
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Résumé :
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Reportage de 2013 sur les chercheurs du Food Lab dirigé par Brian Wansink, de l'université Cornell dans l'Etat de New York : études en laboratoire des comportements alimentaires de volontaires pour trouver des astuces afin de mieux s'alimenter et d'améliorer la santé publique.
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