| Titre : | Un chocolat au goût amer (2013) |
| Auteurs : | Claire Alet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Alternatives économiques (320, 01/2013) |
| Article : | p.48-49 |
| Note générale : | Lexique, webographie. |
| Descripteurs : | chocolat / condition de travail / production végétale |
| Mots-clés: | cacao (graine) / indicateur de développement durable |
| Résumé : | Analyse en 2013, des conditions sociales et environnementales de production du chocolat dans le monde : l'impact écologique, les conditions de travail dans les plantations de cacaos, la paupérisation des paysans et le travail des enfants, les démarches menées pour l'amélioration des conditions de production. |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| Archives | réserve | CDI | 05835 | Disponible |