|
Titre :
|
Doit-on bannir l'huile de palme de nos assiettes ? (2012)
|
|
Auteurs :
|
Marie-Noëlle Delaby, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Sciences et avenir (782, 04/2012)
|
|
Article :
|
p.40-41
|
|
Note générale :
|
Bibliographie, lexique, statistiques, webographie.
|
|
Descripteurs :
|
huile végétale
/
nutrition
/
risque sanitaire
|
|
Résumé :
|
Enquête, en 2012, sur les huiles de palme : impact environnemental ; pas de risque sanitaire (riche en acides gras saturés et en antioxydants), mais sans intérêt nutritionnel.
|
