Lemieux Cyril.
« Viande halal : un tabou alimentaire dépassé ? »
in Alternatives économiques, 312 (04/2012), p.95.
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Titre :
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Viande halal : un tabou alimentaire dépassé ? (2012)
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Auteurs :
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Cyril Lemieux, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Alternatives économiques (312, 04/2012)
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Article :
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p.95
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Note générale :
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Bibliographie.
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Descripteurs :
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culture scientifique et technique
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tabou
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Mots-clés:
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règle alimentaire (religion)
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Résumé :
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Le point sur la distinction à réaliser entre tabous religieux, traditions et technique d'abattage, lors du débat autour de la viande halal en France et de la question des "traditions ancestrales" lié à l'abattage rituel des animaux avancé par le Premier ministre, François Fillon.
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