Blanc Maya.
« Le grand retour des céréales ancestrales »
in Ca m'intéresse, 372 (02/2012), p.30-31.
Titre : | Le grand retour des céréales ancestrales (2012) |
Auteurs : | Maya Blanc, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Ca m'intéresse (372, 02/2012) |
Article : | p.30-31 |
Descripteurs : | céréale |
Résumé : | Reportage, en 2012, sur des céréales de grande valeur nutritionnelle longtemps délaissées par l'agriculture et redécouvertes aujourd'hui : le millet, le Kamut, le fonio, le petit épeautre, le quinoa, l'amarante. Historique de l'engrain (ou petit épeautre). |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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Archives | réserve | CDI | 05610 | Disponible |