| Titre : | Croyances alimentaires (2011) |
| Auteurs : | Hervé This, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Pour la science (399, 01/2011) |
| Article : | p.101 |
| Descripteurs : | désinformation / diététique |
| Résumé : | Remise en question, en 2011, par un scientifique spécialiste de l'alimentation, des croyances véhiculées par les médias et la publicité concernant les prescriptions alimentaires, à propos notamment des antioxydants et des acides gras. |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| Archives | réserve | CDI | 05308 | Disponible |