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Documents disponibles dans cette catégorie (16)
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Article : texte imprimé
Enquête sur la société Biolait regroupant des producteurs de lait biologique en France : l'organisation de la collecte de lait, la solidarité entre producteurs, les résultats obtenus depuis 1994, la diversification des débouchés, le contexte en [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives étagère périodiques CDI 06907 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Analyse de la situation du marché chinois du lait : l'augmentation des importations de produits laitiers depuis 2008, la concentration du secteur en Chine, les investissements chinois à l'étranger, le déséquilibre du marché chinois en 2014, les [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 06649 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Cécile Jugla, Auteur ; Lyse Harinck, Auteur |Expérience : fabriquer une pierre de lait avec du lait et du vinaigre.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Pério étagère périodiques CDI 016194 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Laurence Estival, Auteur | Alternatives économiques |Le point sur la crise de l'industrie du lait : les raisons de cette crise et de sa durée malgré l'aide de l'Union européenne et de l'Etat français ; la diminution des exportations notamment vers la Chine ; la part de l'industrie laitière dans le[...]Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire ![]()
Article : texte imprimé
Mélanie Roffet-Salque, Auteur ; Richard Evershed, Auteur | Pour la science |Point, par des géochimistes, sur l'industrie laitière au néolithique : origine de la production de lait, arrivée en Europe, intérêt du fromage ; étude des résidus laitiers sur les tessons de poterie, permettant de définir l'existence de l'exploi[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 06156 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Hélène Gélot, Auteur |Tutoriel pour fabriquer de la galalithe, matière plastique à base de lait.Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire ![]()
document électronique
Présentation de la filière laitière dans le monde : les chiffres de la production de lait, les enjeux de la production laitière dans le monde.Exemplaires
Disponibilité aucun exemplaire ![]()
Article : texte imprimé
Retour sur le lait en 10 idées reçues : source de calcium, intolérance au lactose, composition, origine géographique, bienfaits, lait maternel et lait végétal.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 08026 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Laurence Estival, Auteur |Agriculture : l'Europe agricole a tourné la page des quotas laitiers. La concentration de la production s'accélère au détriment de l'emploi et de l'environnement.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Pério étagère périodiques CDI 06461 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Nathalie Blanc, Auteur ; Michèle Le Goff, Auteur ; Céline Duguey, Auteur |Dossier sur le lait : la stimulation de la filière laitière bretonne, la recherche sur la transformation du lait en poudre, l'identification des pratiques durables, l'allongement de la période entre deux vêlages, des outils sur smartphone pour s[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 06342 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Marie de Cazanove, Auteur ; Matthieu Roussel, Illustrateur |Infographie pour te faire découvrir comment le lait est collecté, transporté, conditionné et traité de la vache jusqu'au litre de lait que tu consommes.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 2135 Disponible ![]()
texte imprimé
Cet ouvrage comprend six parties : - Apprentissage des techniques - Analyse microbiologique de l'eau potable - Analyse microbiologique du lait - Microbiologie du sol - Antibiotiques - Immunulogie - Etude des champignonsExemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 576 MIC documentaire CDI 003072 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Présentation de la place du lait humain dans l'alimentation des bébés : ses caractéristiques nutritionnelles, son rôle communicationnel ; l'organisation de sa collecte à partir du début du 20e siècle.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 07951 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Charlotte Cresson, Auteur ; Delphine Gaston-Sloan, Auteur |Réponses à plusieurs questions : pourquoi la porte du congélateur est-elle si difficile à rouvrir quand on vient de la fermer ? A quoi servent les gels désinfectants ? Comment se fait-il que le lait déborde quand il bout ?Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 2543 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Présentation, en 2011, d'une vache clonée produisant du lait contenant des protéines de lait humain.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 05508 Disponible