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condimentSynonyme(s)moutarde : condiment vinaigre |
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Reportage, en 2011, sur la production prévue d'ail noir biologique en Espagne.Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire Article : texte imprimé
Manuel Diaz Prieto, Auteur |Analyse, en 2006, de l'évolution des goûts culinaires et de la tendance à l'uniformatisation internationale. L'attrait pour les épices et les condiments.Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire Article : texte imprimé
Michèle Aulagnon-Ponsonnet, Directeur de publication ; Christelle Pangrazzi, Directeur de publication | Prisma presse |Dans Géo (390, 08/2011)Dossier, en 2011, consacré à dix produits alimentaires d'exception issus des meilleurs lieux de production. Le café éthiopien, et la culture des caféiers. L'olive de Kalamata et sa culture depuis la Grèce antique. Le jambon de "bellotta" issu de[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 05473 Disponible Article : texte imprimé
Le point sur les découvertes en agronomie concernant les propriétés du vinaigre et son action contre la sécheresse : caractéristiques de l'acide acétique, expériences menées sur la sécheresse des plantes et résultats observés. Encadré : les autr[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 07078 Disponible Article : texte imprimé
Le point sur les caractéristiques du vinaigre : bref rappel historique sur son utilisation ; sa fabrication ; les études montrant ses apports pour la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur l'acidité du vinaigre et sur les vinaigres indust[...]Exemplaires (2)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 07824 Disponible Archives réserve CDI 07831 Disponible