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Programme du baccalauréat S.T.L. -Biochimie-génie biologique. Les travaux pratiques permettent l'acquisition des compétences méthodologiques et des bases scientifiques et technologiques. Un chapitre est consacré à la sécurité au laboratoire, les[...]Exemplaires (2)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 574.2 JOF documentaire CDI 003055 Disponible 574.2 JOF documentaire CDI 003056 Disponible 
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Guy Leyral, Auteur ; Jean-Noël Joffin, Auteur ; Christiane Joffin, Auteur ; Evelyne Bourdais, Auteur ; Jean-Paul Larpent, Auteur | CRDP Bordeaux | Biologie technique | 1994Cet ouvrage comprend cinq parties : - Mycologie : moisissures et levures - Techniques d'analyses et de contrôle en microbiologie médicale - Contrôle d'hygiène dans les industries agro-alimentaires - Contrôle dans les industries pharmaceutiques e[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 576 ACT documentaire CDI 003060 Disponible 
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La flore microbienne des aliments : origine et rôle. Les intoxications alimentaires d'origine microbienne. Les principes de l'analyse microbiologique des aliments et leur application aux diverses catégories de denrées alimentaires : eaux, laits [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 576 JOF documentaire CDI 003073 Disponible
