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magasin de proximitéSynonyme(s)petit commerce |
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Article : texte imprimé
Le point sur l'économie d'une pâtisserie à travers l'exemple de "A la tentation" à Nevers, dans la Nièvre : présentation de la pâtisserie ; la fabrication de chocolats ; le choix des ingrédients ; le recours à des apprentis. Encadrés : coûts et [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 06993 Disponible 
Article : texte imprimé
Marc Mousli, Auteur |Historique, en 2012, de la chaîne de magasins française Monoprix depuis sa création en 1932 : le contexte des débuts, l'organisation de la chaîne, la concurrence des hypermarchés dans les années 1960, la stratégie de l'entreprise à partir des an[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives réserve CDI 05594 Disponible
